„Smaki bez granic – polsko-słowacka podróż kulinarna”
Gmina Zembrzyce wspólnie z partnerską gminą Beňadovo na Słowacji realizuje projekt „Smaki bez granic – polsko-słowacka podróż kulinarna”, którego głównym celem jest zachowanie, promocja i popularyzacja wspólnego dziedzictwa kulinarnego polsko-słowackiego pogranicza, a także integracja mieszkańców obu regionów i wzmacnianie współpracy transgranicznej.
Projekt realizowany jest w ramach Programu Interreg Polska–Słowacja 2021–2027 i koncentruje się na dziedzictwie kulinarnym jako ważnym elemencie lokalnej tożsamości, kultury i tradycji. Kuchnia regionalna, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury oraz zwyczaje związane z przygotowywaniem i spożywaniem tradycyjnych potraw stanowią wyjątkową część wspólnego dziedzictwa mieszkańców pogranicza.
Inicjatywa powstała z potrzeby ochrony tych tradycji i zachowania ich dla przyszłych pokoleń. Ważnym elementem projektu jest nie tylko dokumentowanie dawnych receptur i zwyczajów, ale również aktywne angażowanie mieszkańców, szczególnie młodszego pokolenia, w poznawanie historii i kultury własnego regionu. Wspólne działania mają pokazać, że tradycja kulinarna może być przestrzenią spotkania, dialogu i budowania relacji ponad granicami.
W ramach projektu zaplanowano szereg działań realizowanych zarówno po polskiej, jak i słowackiej stronie granicy. Obejmują one m.in. spotkania, warsztaty kulinarne, wymianę doświadczeń oraz wydarzenia promujące lokalne produkty, tradycje i kulturę. Ważnym rezultatem projektu będzie również dwujęzyczna publikacja, prezentująca kulinarne i kulturowe bogactwo polsko-słowackiego pogranicza oraz wybrane tradycyjne receptury i zwyczaje.
Jednym z najważniejszych elementów projektu są dwa Festiwale Polsko-Słowackie „Regionalne Smaki Bez Granic”, organizowane po obu stronach granicy. Festiwale stanowią wyjątkową okazję do wspólnego świętowania, poznawania tradycji sąsiadów oraz prezentowania kulinarnego dziedzictwa obu regionów. Program wydarzeń obejmuje m.in. degustacje tradycyjnych potraw, pokazy kulinarne, prezentacje lokalnych produktów, występy artystyczne oraz stoiska promujące kulturę i dziedzictwo regionu. Nie zabraknie również przestrzeni do rozmów, wymiany doświadczeń i bezpośredniego poznawania zwyczajów mieszkańców polskiej i słowackiej części pogranicza.
„Regionalne Smaki Bez Granic” to jednak znacznie więcej niż wydarzenia kulinarne. Festiwale są przede wszystkim świętem współpracy i spotkania mieszkańców obu krajów. Wspólne gotowanie, degustowanie i poznawanie tradycji stają się naturalnym sposobem budowania wzajemnego zrozumienia i trwałych relacji.
Projekt pokazuje, że lokalne dziedzictwo może być ważnym narzędziem integracji społeczności oraz budowania współpracy transgranicznej. Łącząc tradycję z aktywnym udziałem mieszkańców, Gmina Zembrzyce i Obec Beňadovo tworzą przestrzeń do wymiany doświadczeń, promocji regionu oraz wspólnego odkrywania tego, co łączy mieszkańców po obu stronach granicy.
„Smaki bez granic – polsko-słowacka podróż kulinarna” to opowieść o smakach, które przekraczają granice, tradycjach, które łączą pokolenia, oraz ludziach, którzy dzięki wspólnym inicjatywom mogą lepiej poznać siebie i kulturę swoich sąsiadów.
Regionalne Smaki Bez Granic – spotkajmy się przy wspólnym stole, odkrywajmy smaki regionu i budujmy mosty przyjaźni pomiędzy Polską i Słowacją.
